Gâteau basque : histoire et recette

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Le gâteau basque, pastel vasco en espagnol, est LE gâteau traditionnel du Pays basque. Il fût d’abord accommodé de confiture de cerises avant que la crème pâtissière n’apparaisse dans la recette vers le 19ème siècle. Le gâteau basque ressemble à une tarte — »Il s’agit d’un gâteau plutôt sec mais délicieux » C’est un gâteau idéal pour les fêtes car facile à emmener avec […]

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