Confiture d’abricot – Recette Pays basque

Confiture d'abricot

La confiture d’abricot Bien choisir les abricots, privilégier les abricots rouges bien mûrs du Roussillon très goûteux. Les laver, essuyer, partager les abricots en deux, dénoyauter, récupérer l’amande du noyau de l’abricot. Pour 2 kilos d’abricots dénoyautés 500 g de sucre cristallisé 1 citron 10 amandes récupérées du noyau La veille mettre les abricots à macérer une nuit avec le […]

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